Коньяк - це міцний спиртний напій, який відомий у всьому світі. Він є чудовою прикрасою святкового столу і може бути хорошим подарунком на День народження близької людини. Але для того, щоб вибрати смачний напій, треба знати головні критерії.
Походження коньяку
Шаранта - регіон у Франції, який відомий як батьківщина цього благородного напою. Тут розташоване місто, від якого і походить назва коньяку. Для виготовлення цього спиртного напою використовують виноград сорту юні блан. Його ретельно відбирають, адже зіпсований виноград зіпсує смак і аромат коньяку. Для якісного напою підходить виноград високої кислотності, не надто солодкий. Потім з винограду готують вино, яке через деякий час проходить дворазову дистиляцію. Після цього напій витримують в дубових бочках. Це дуже важливий процес. Під час витримки коньяк розвивається, набуває красивий колір та вишуканий смак.
Де купувати коньяк
Фахівці радять купувати цей напій тільки в перевірених і надійних магазинах. Не слід купувати коньяк у сумнівних продавців, адже напій може виявитися неякісним і Ви даремно витратите гроші. Шахраї можуть підробити колір, запах і консистенцію напою. Вони використовують дешеві барвники і різні харчові добавки. Тому потрібно віддавати перевагу спеціалізованим магазинам. Останнім часом дуже зручно здійснювати покупки через інтернет, не виходячи з дому. На сайті http://www.wine.ua/cognac Ви зможете ознайомитися з асортиментом і вибрати той напій, який Вам сподобається. Тут можна вибрати напій за регіоном, виробником, класом, витримкою, вінтажем, а також необхідної ємності. Ціни на дивовижний напій стартують від 500 гривень. Хороший, якісний продукт не може коштувати дешево. Тому фахівці радять купувати напій відомих брендів. Світові виробники постійно стежать за якістю своєї продукції.
Витримка
Від цього критерію залежить ціна на продукт. Більшість французьких коньяків виготовляють завдяки змішуванню спиртів різного ступеня витримки. Від витримки наймолодшого спирту визначають вік коньяку. Після того, як напій розлили в пляшки, вік не враховують.
Якість коньяку визначається завдяки французькій класифікації. Ці позначки вказані на передній частині етикетки:
- V.S. (Very Special) - базовий рівень, який передбачає витримку в дубовій бочці не менше 2-х років
- V.S.O.P. (Very Special Old Pale) - середній рівень, який передбачає не менше 4-х років витримки;
- X.O. (Extra Old) - найкращий рівень ексклюзивної витримки для кюве, які витримувалися не менше 6-ти років.
Таким чином, при виборі напою треба бути уважним і звертати увагу на виробника і витримку.
- 20 переглядів
