Якщо ви з тих людей, які дивляться на нескінченні полиці з вином, перш ніж вибрати пляшку, тому що на ній є приваблива етикетка, вам може знадобитися допомога у виборі вина.
Якщо ви любитель, вам слід почати з легших вин, щоб зрозуміти смак складних і міцніших вин. Поступово ви навчитеся оцінювати різні смаки та стилі вин. Є багато відмінних вин, які допоможуть вам поринути у захоплюючий винний світ. Хоча зазвичай це питання особистих переваг, чи п'єте ви червоне або біле вино, але завжди рекомендується починати свій винний шлях з елегантного білого вина. Це тому, що білі легші для сприйняття ніж червоні.
Щоб вам було трохи легше, ми склали список легких вин, які допоможуть вам визначити та сформувати свій винний смак.
Совіньйон блан
Совіньйон блан - легке вино, яке зазвичай має аромати грейпфрута, спаржі та деяких трав'янистих елементів. Воно наповнене соковитими нотами ківі та цитрусових. Вино з легким тілом, що освіжає розум і душу, роблячи його улюбленим літнім вином. Совіньйон блан варто спробувати. Він добре поєднується з великою кількістю легких страв, таких як зелені овочі та курка, свинина чи риба із зеленню.
Піно гри
Піно гри, також відоме як піно гриджіо, є білим вином від легкого до середнього. Піно гри зазвичай має аромати персика, цитрусових, жимолості та яблука. Він свіжий як з погляду смаку, так і з погляду післясмаку, що робить його ідеальним вибором для закуски. Піно гри чудовий з легкими продуктами, такими як риба, молюски та свіжі овочі.
Шардоне
Шардоне одне з найпопулярніших білих вин у світі. Завдяки своїй здатності пристосовуватися до різних умов, лози винограду вирощують фактично в кожній виноробній країні. Шардон має різні стилі. Він може мати як яскравий фруктовий профіль із відтінками яблука, груші, фруктів, так і мати вершкові відтінки, ваніль, бріош. Популярні вишукані вина Шаблі також виготовляють із шардоні і вони мають тонкий, свіжий аромат із нотами цитрусових та виразними мінеральними відтінками. Все залежить від місця проростання та способу виробництва вина.
Омари, морські гребінці та вершкові соуси – ось кілька страв, які добре поєднуються з шардоне.
Зінфандель
Зінфандель – червоне вино, яке має тіло від середнього до насиченого. Його називають "варенням", що пов'язане з його яскравим джемовим профілем в органолептиці Зінфандель може мати аромат ожини, полуниці та спецій для випічки. Поєднання його зі стравами, приготованими на грилі, дійсно підкреслить його найкращі якості.
Піно нуар
Піно нуар родом із Бургундії у Франції, і саме там досі виробляють найдорожчі пляшки у світі. Як це заведено у Франції, виробники не маркують свої пляшки назвою сорту винограду, а натомість вказують регіон, у даному випадку Бургундія. Бургундський піно нуар має аромати стиглих червоних ягід, черешні, грибів і «підліска» - дескриптор, який сомельє використовують щодо запаху вологого опалого листя.
Піно нуар чудово поєднується зі стравами з морепродуктів, а також вегетаріанськими стравами. Для м'ясних страв найбільш традиційними поєднаннями служать бургундська яловичина і coq au vin, тоді як пікантні аромати качки, кролика або перепела також добре поєднуються із землистим характером Піно Нуар.
Каберне совіньйон
Каберне Совіньйон - сміливе вино. Його вирощують майже у кожній виноробній країні у різних кліматичних умовах. Деякі з найвідоміших виноробних регіонів включають Францію (Бордо), Каліфорнію (долина Напа, округ Сонома, Пасо Роблес), штат Вашингтон (долина Колумбія), Італію (Тоскана), Австралію (Кунаварра), Чилі (долина Майпо), Аргентину, Південна. Африка та Нова Зеландія.
Смак може трохи відрізнятися залежно від місця вирощування винограду та конкретного процесу виноробства. Але загалом каберне совіньйон має темні фруктові аромати чорної смородини, чорної вишні, ожини з нотами зеленого болгарського перцю, спецій, тютюну, дерева та ванілі (від витримки у дубових бочках). Незалежно від того, в якому винному регіоні воно росте, каберне совіньйон є сухим і має тенденцію бути повнотілою, з танінами від середньої до високої та відчутною кислотністю.
Каберне совіньйон найкраще поєднується зі стейком, тушкованими реберцями або навіть із гамбургерами.
- 22 перегляди
