Если вы из тех людей, которые смотрят на бесконечные полки с вином, прежде чем выбрать бутылку, потому что на ней есть привлекательная этикетка, вам может понадобиться помощь в выборе вина.
Если вы любитель, вам следует начать с более легких вин, чтобы понять вкус сложных и более крепких вин. Постепенно вы научитесь оценивать различные вкусы и стили вин. Есть много отличных вин, которые помогут вам окунуться в захватывающий винный мир. Хотя обычно это вопрос личных предпочтений, пьете ли вы красное или белое вино, но всегда рекомендуется начинать свой винный путь с элегантного белого вина. Это потому, что белые более легкие для восприятия, чем красные.
Чтобы вам было немного легче, мы составили список легких вин, которые помогут вам определить и сформировать свой винный вкус.
Совиньон блан
Совиньон блан - легкое вино, которое обычно имеет ароматы грейпфрута, спаржи и некоторых травянистых элементов. Оно наполнено сочными нотами киви и цитрусовых. Вино с легким телом, которое освежает разум и душу, делая его любимым летним вином. Совиньон блан стоит попробовать. Он хорошо сочетается с большим количеством легких блюд, таких как зеленые овощи и курица, свинина или рыба с зеленью.
Пино гри
Пино гри, также известное как пино гриджио, представляет собой белое вино от легкого до среднего. Пино гри обычно имеет ароматы персика, цитрусовых, жимолости и яблока. Он свежий как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения послевкусия, что делает его идеальным выбором для закуски. Пино гри восхитителен с легкими продуктами, такими как рыба, моллюски и свежие овощи.
Шардоне
Шардоне одно из наиболее популярных белых вин в мире. Благодаря своей способности приспосабливаться к разным условиям, лозы этого винограда выращивают фактически в каждой винодельческой стране. Шардоне имеет разные стили. Он может иметь как яркий фруктовый профиль с оттенками яблока, груши, фруктов, так и иметь сливочные оттенки, ваниль, бриош. Популярные изысканные вина Шабли также изготавливают из шардоне и они имеют тонкий, свежий аромат с нотами цитрусовых и отчетливыми минеральными оттенками. Все зависит от места произрастания и способа производства вина.
Омары, морские гребешки и сливочные соусы - вот несколько блюд, которые хорошо сочетаются с шардоне.
Зинфандель
Зинфандель - красное вино, которое имеет тело от среднего до насыщенного. Его называют “вареньем”, что связано с его ярким джемовым профилем в органолептике Зинфандель может иметь аромат ежевики, клубники и специй для выпечки. Сочетание его с блюдами, приготовленными на гриле, действительно подчеркнет его лучшие качества.
Пино нуар
Пино нуар родом из Бургундии во Франции, и именно там до сих пор производятся самые дорогие бутылки в мире. Как это принято во Франции, производители не маркируют свои бутылки названием сорта винограда, а вместо этого указывают регион, в данном случае Бургундия. Бургундский пино нуар имеет ароматы спелых красных ягод, черешни, грибов и «подлеска» - дескриптор, который сомелье используют в отношении запаха влажных опавших листьев.
Пино нуар отлично сочетается с блюдами с морепродуктов, а также вегетарианскими блюдами. Для мясных блюд наиболее традиционными сочетаниями служат бургундская говядина и coq au vin, в то время как пикантные ароматы утки, кролика или перепела также хорошо сочетаются с землистым характером Пино Нуар.
Каберне совиньон
Каберне Совиньон - смелое вино. Его выращивают почти в каждой винодельческой стране в различных климатических условиях. Некоторые из наиболее известных винодельческих регионов включают Францию (Бордо), Калифорнию (долина Напа, округ Сонома, Пасо Роблес), штат Вашингтон (долина Колумбия), Италию (Тоскана), Австралию (Кунаварра), Чили (долина Майпо), Аргентину, Южная Африка и Новая Зеландия.
Вкус может немного отличаться в зависимости от места выращивания винограда и конкретного процесса виноделия. Но в целом каберне совиньон имеет темные фруктовые ароматы черной смородины, черной вишни, ежевики с нотами зеленого болгарского перца, специй, табака, дерева и ванили (от выдержки в дубовых бочках). Независимо от того, в каком винном регионе оно растет, каберне совиньон является сухим и имеет тенденцию быть полнотелым, с танинами от среднего до высокого и ощутимой кислотностью.
Каберне совиньон лучше всего сочетается со стейком, тушеными ребрышками или даже с гамбургерами.
- 22 просмотра
