Новый год для большинства людей не праздник без шампанского, иногда его разбивают об новые авто или об борта новых кораблей. В течение примерно 350 лет этот напиток представлен для мирового сообщества, в который влюблены многие люди, особенно женского пола. Хотя существуют факты о том, что истоки шампанского достигают III века до нашей эры, все же французы приписывают этот алкогольный напиток своей стране. Ведь французский слепой монах Пьер Периньон впервые представил шампанское аббаству. Если кто-то отрицает его первенство в создании напитка, то все признают его как изобретателя корковой пробки для напитка.
Не каждое шампанское - действительно шампанское
В международных договорах 1919 года зафиксировано, что «шампанское» - название игристого вина из провинции Шампань во Франции. Настоящее шампанское изготавливается только из сортов винограда Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Поэтому шампанское цена которого может быть выше из этих сортов винограда, вполне понятна. Самую дорогую бутылку этого напитка продали за 1.2 миллиона долларов на аукционе, ведь она была украшенная бриллиантами, кристаллами Swarovski и золотом. Кстати, согласно с правом собственности на слово «шампанское», остальные напитков, кроме указанных в документе, должны подписываться как «вино игристое».
Непростые бутылка, пробка и бокал: тонкости деталей
Данный напиток имеет только две бутылки, которые по объему подходят для розлива: это 750 мл и 1.5 литра. При этом большая бутылка под названием «магнум» считается качественной, поскольку большая площади поверхности способствует образованию наиболее «правильных» пузырьков. А в одной бутылке шампанского должно быть не менее 49 млн. пузырей, причем чем они мельче, тем более качественный напиток. Пробку для напитка изготавливают из дуба, но к этому существуют тоже свои требования: его возраст должен быть более 15 лет, но деревья старше двухсот лет, вообще не годятся для этой детали. Специфическая также проволока, которая держит пробку. Её называют «мюзле», и длина этого провода стандартная - 52 см. Показателем элитного шампанского считается мюзле из пряжи. И теперь о бокале: наливать напиток стоит в бокалы из прозрачного стекла, ведь цветное стекло не только искажает цвет, но и вкус из-за содержания свинца.
Шампанское vs Просекко
Напитки, которые без этикетки, отличит только профессионал. Просекко (игристое вино, созданное в провинции Венето Италии) наступает на пятки шампанскому. Шампанское стоит гораздо дороже просекко через технологию создания, ведь первый напиток в течение девяти месяцев знаходится в горизонтальном положении, а второй бродит в цистернах и под давлением наливается в бутылки. Но на самом деле на цену влияет популярность и элитность области Шампань, по сравнению с Венето.
- 10 просмотров
