Осторожно! Соки. Свежевыжатые соки такие полезные, как мы думали?

Фрукты, несомненно, являются ценным продуктом питания. Они содержат дозу витаминов, минералов и большое количество антиоксидантов.

Эти компоненты необходимы для функционирования организма, которые регулируют процессы и борются против свободных радикалов и микроорганизмов. В дополнение к этому они очень вкусные, во фруктах есть растворимые в воде волокна, которые регулируют работу кишечника, увеличивают сытость и оказывают положительное влияние на липидный уровень организма. Растворимые в воде пищевые волокна не раздражают слизистую оболочку кишечника. Поэтому в рационе большинства людей должно быть примерно 2-3 порции фруктов каждый день.

Сахар в фруктах

При чтении о положительных сторонах фруктов легко сделать неправильные выводы, например, «Чем больше, тем лучше», особенно учитывая их сладкий вкус, что побуждает нас к употреблению фруктов. Но и даже полезная витаминка может быть ядом, если потреблять ее в большом числе.

В случаи фруктов, наибольшую опасность составляет потребление избыточного количества сахара, содержащегося в них. В зависимости от плода бывают разные пропорции. Потребление слишком большого количества фруктов может привести к:
- увеличение веса;
- кишечных расстройства (особенно фруктов, которые богаты фруктозой)
- дисбаланс углеводов (высокий уровень сахара в сыворотке крови)
- повышенный аппетит;
- частые инфекции;
- другие - в основном ожирение и высокий уровень сахара в крови.

К счастью, высокое содержание волокон в фруктах в определенной мере снижает риск этих заболеваний. А что будет, если вы удалите эти волокна из продукта - что мы и делаем, когда выцеживаем сок?

Соки - даже те, что свежевыжатые дома - это источник жидкого сахара. Да, у них есть витамины и минералы, но с ними в больших количествах есть еще и глюкоза и фруктоза, которые без волокон быстро поднимают уровень сахара в крови, что приводит к вышеупомянутым последствиям. Ошибочно его трактуют, как напиток, утоляющий жажду, а не в качестве питья, которое приносит значительную нагрузку в рацион калорийности.

Фруктовые соки не должны рассматриваться как исключительно здоровый напиток. В связи с большой дозой калорий и сахара они должны быть ограничены, и лучше всего их комбинировать в сочетании с овощами, чтобы улучшить их вкус.