Растения, которые изменили меню мира

Открытие Колумбом Америки резко изменило питания в Новом и Старом Свете. Было привезено много сельскохозяйственных культур.

Шоколад, картофель и помидоры - это тройка новых продуктов, которые появились в Европе. Иногда новые вкусы, фрукты и овощи не сразу стали популярными.

Кукуруза происходит из Центральной и Южной Америки. Ацтеки считали ее символом жизни. Колумб в 15 веке привез ее в Испанию, где ее сначала разводили, как диковинку, а впоследствии оценили и пищевую ценность. Сегодня по площади насаждений кукурузу превышает только пшеница.

Топинамбур (земляная груша)

По происхождению она из Северной Америки, из провинции Топинамбур, откуда у нее это название. Это травянистое растение после появления в Европе в 17 веке стали культивировали во Франции и Англии как овощ. Топинамбур нашел Колумб во время своего путешествия впервые в Америку. Он описал ее как «большую морковь с вкусом каштана». Теперь сладкий картофель является основой пищей миллионов человек.

Картофель

Картофель на языке инков звучит «папа». Этот овощ привезли испанцы, он был основой экономики в Перу. Картофель в течение двухсот лет стал основной пищей во многих европейских странах. Некоторые историки утверждают, что рост количества людей, который произошел во время европейского промышленного переворота, произошел именно благодаря картофелю.
 
Помидор

Ацтеки и майя культивировали томаты. Уже в 16 веке в Испании и Италии также начали выращивали помидоры. И благодаря этому плоду пицца стала любимым блюдом. Другие европейцы только в 19 веке убедились в полезности томатов.

Шоколад

Шоколад был любимым напитком ацтекского правителя Монтесумы. Когда Кортес появился в Мексике, бобы какао так высоко ценились, что использовались в качестве денег. В 19 веке, когда сахар и молоко были предназначены для улучшения вкуса, шоколад стал международным ходовым товаром.